Le Gambellara Prosecco Valfonda DOC est un vin mousseux élégant et frais de la région de Vénétie , en Italie. Ce Prosecco est élaboré à partir du cépage Glera , traditionnellement utilisé pour la production de Prosecco et connu pour son caractère léger, fruité et floral. Le vin relève de la Denominazione di Origine Controllata (DOC) , qui garantit l'origine et la qualité du vin. Valfonda Winery, producteur de Prosecco sous la marque Gambellara, est connue pour créer des vins mousseux qui mettent en valeur la fraîcheur du cépage Glera.

• Robe : Jaune paille brillant avec des bulles fines et persistantes (mousse).
• Arômes : Frais et fruités avec des arômes parfumés de pomme verte, de poire, d'agrumes et des notes subtiles de fleurs blanches comme l'acacia et le tilleul. On y retrouve également une légère pointe de pêche mûre et une pointe de miel.
• Goût : Léger et revigorant, avec un équilibre délicat entre des saveurs fruitées de pomme, de poire et une pointe de citron. Le vin a une fine acidité qui apporte de la fraîcheur, et une mousse douce qui rend la bouche agréable. L'arrière-goût est frais, pur et légèrement fruité.
• Teneur en alcool : Généralement autour de 11%.
• Style de vin : Vin mousseux sec à demi-sec, frais et vif.

Combinaisons :

Le Gambellara Prosecco Valfonda DOC est parfait à l'apéritif et accompagne bien les entrées légères comme les salades, les bruschettas, les fruits de mer, les sushis et les fromages légers. Il accompagne également délicieusement les desserts fruités, notamment ceux à base d'agrumes ou de baies.

Ce Prosecco est connu pour sa fraîcheur raffinée et son caractère festif, avec une combinaison équilibrée de notes fruitées et florales. C'est un vin mousseux parfait aussi bien pour un usage quotidien que pour les occasions festives, où la fraîcheur et l'élégance du cépage Glera sont à l'honneur.