Le Principe di Corleone Nero d'Avola est un vin rouge élégant et caractéristique de Sicile, en Italie. Le Nero d'Avola est l'un des cépages les plus célèbres et les plus prisés de l'île, et le vin qui en est issu est réputé pour son profil aromatique riche et sa profondeur.

Origine et producteur

• Région : Sicile, Italie
• Producteur : Principe di Corleone est un domaine viticole renommé en Sicile, connu pour combiner les méthodes traditionnelles avec les techniques modernes. La cave s'attache à mettre en valeur le terroir unique de la région.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond avec des nuances violettes.
• Arômes : Parfums intenses de fruits rouges, comme les cerises et les prunes, associés à de subtiles notes d'épices, de tabac et une pointe de vanille.
• Goût : Ample et équilibré, avec des tanins souples et une agréable fraîcheur. Le vin a une texture veloutée et une longue finale avec des notes de fruits mûrs et d'herbes.

Accords vin-mets

Le Principe di Corleone Nero d'Avola se marie bien avec :

• Viande grillée ou rôtie (par exemple agneau ou bœuf)
• Pâtes à la riche sauce tomate
• Fromages affinés
• Plats méditerranéens aux aubergines ou aux herbes

Température de service

Servir le vin à une température d'environ 16-18°C pour développer pleinement les arômes et les saveurs.

Caractéristiques

• Pourcentage d'alcool : Moyenne entre 13-14%
• Vinification : Souvent élevé en fûts de chêne pour développer complexité et structure.

Le Principe di Corleone Nero d'Avola est un excellent choix pour les amateurs de vins rouges puissants mais accessibles et offre un goût authentique de Sicile.