DESCRIPTION DU PRODUIT : L'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. est un vinaigre balsamique traditionnel italien de Modène avec un arôme riche, un équilibre aigre-doux et une densité moyenne. Cette variante convient aussi bien à un usage quotidien qu'aux plats raffinés.

TYPE DE PRODUIT :

• Vinaigre balsamique de Modène
• Certifié I.G.P.
• Vinaigre italien premium

CONTENU :

• 500 ml

INGRÉDIENTS :

Ingrédients :

• Vinaigre de vin
• Moût de raisin concentré
• Moût de raisin cuit
• Colorant caramel (E150d)

ALLERGÈNES : CONTIENT DES SULFITES.

Acidité :

• 6 %

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT :

Qualité :

• Fabriqué à partir de moût de raisin provenant de 7 cépages sélectionnés
• Produit selon la méthode traditionnelle de fabrication du vinaigre de Modène

Goût :

• Parfum intense et aromatique
• Saveur bien équilibrée
• Arrière-goût aigre-doux doux

Texture :

• Densité moyenne
• Légèrement sirupeux

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 ml) :

• Énergie : 409 kJ / 96 kcal
• Matières grasses : 0 g
• dont saturées : 0 g
• Glucides : 19 g
• dont sucres : 19 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0,05 g

CLASSIFICATION PONTI :

La bouteille présente la classification de qualité propre à Ponti basée sur :

• Maturation (Maturazione)
• Teneur en moût de raisin (Mosto)
• Densité (Densità)

Cette variante a :

• une maturation moyenne
• une intensité moyenne en moût de raisin
• une densité moyenne

UTILISATION RECOMMANDÉE :

Parfait pour :

• viandes rouges (crues et grillées)
• fromages frais et affinés
• légumes
• fraises
• salades
• mozzarella
• marinades
• carpaccio

Convient également pour :

• glaçage balsamique
• finition de pizzas et de pâtes
• sauces

ORIGINE :

Produit à : Vignola

Dénomination d'origine : Modena I.G.P.

CONSEILS DE CONSERVATION :

• Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil
• Conserver dans un endroit frais et sec
• Bien refermer après usage

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES :

• Depuis 1787
• « Aceto da 9 generazioni »
• Produit italien traditionnel
• Fabriqué en Italie
• Bouteille en verre
• Convient pour un usage culinaire quotidien