DESCRIPTION DU PRODUIT :

Riserva Gallo Carnaroli est un riz Carnaroli italien de première qualité, considéré comme le « roi du riz à risotto ». Ce riz est fabriqué à partir de grains de Carnaroli 100 % italiens et traditionnellement poli à la pierre (pilatura tradizionale a pietra), ce qui permet de mieux conserver les nutriments et les propriétés naturelles du grain. Grâce à ses gros grains et à sa teneur élevée en amidon, le riz reste ferme (al dente) tout en libérant suffisamment d'amidon pour créer un risotto crémeux.

INGRÉDIENTS

• 100 % riz Carnaroli

Contient :

• Sans additifs
• Sans conservateurs
• Sans allergènes

VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100 g (non cuit)

• Énergie : 1471 kJ / 347 kcal
• Matières grasses : 1,0 g
• dont acides gras saturés : 0,3 g
• Glucides : 77 g
• dont sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 1,0 g
• Protéines : 6,9 g
• Sel : 0 g

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Type de riz :

• Carnaroli

Origine :

• Riz 100 % italien

Transformation :

• Poli traditionnellement à la pierre (pilatura a pietra)

Contenu net :

• 1 kg

Temps de cuisson :

• 15–17 minutes

CARACTÉRISTIQUES :

• Riz à risotto de première qualité
• Grains gros et fermes
• Reste magnifiquement al dente
• Libère progressivement l'amidon pour une texture crémeuse
• Très haute tenue à la cuisson
• Polissage traditionnel à la pierre
• 100 % italien

CONVIENT POUR :

Idéal pour :

• risotto classique
• risotto au safran (Risotto alla Milanese)
• risotto aux champignons
• risotto aux fruits de mer
• risotto à la courge
• risotto à la truffe
• plats de riz italiens de luxe

Moins adapté pour :

• salades de riz
• nasi
• paella
• sushi

CONSEILS DE CONSERVATION :

• Conserver au frais et au sec.
• Après ouverture, bien refermer pour éviter l'humidité et les odeurs.

EMBALLAGE :

• Boîte en carton (certifiée FSC)
• Sachet intérieur en plastique

PROPRIÉTÉS SPÉCIALES :

Selon Riso Gallo :

• 100 % issu de rizières italiennes.
• Cultivé dans la plaine du Pô, l'une des principales régions productrices de riz en Italie.
• Transformé traditionnellement avec un polissage à la pierre, ce qui confère au grain une légère teinte ambrée.
• Gros grains qui restent fermes pendant la cuisson et libèrent juste assez d'amidon pour un risotto parfaitement crémeux.